１２月１９日（水）園芸科学科２年生の「食品製造」の授業においてパン製造を行いました。本日製造したのはバターロールと編みパン（生地を三つ編みし成形したパン）でした。３学期には再度異なるパンの製造に挑戦します。

　１２月１７日（月）園芸科学科食品加工班で取り組んでいるパミス（ワインの搾りかす）を利用したパンの試食をパミスを提供していただいているブドウ果樹研究所の職員の方々にしていただきました。川上所長からは「しっかりパンになっている。ほのかに香りもあって美味しい」と好評で他の職員の方々も同じ反応でした。今後さらに改良をして販売できるよう頑張ります。